チェーン店・企業

サイゼリヤ終了 15カ月連続で前年割れ 理由は全面禁煙

投稿日:

1 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:13:31.34 u78oLSfa0.net
■禁煙化による客離れは短期で済む

もうひとつは、「全席禁煙」だ。サイゼリヤは17年末に全店舗を禁煙化する方針を表明した。19年9月までに、
喫煙ブースを設けて、客席は全席禁煙に移行するという。1月末時点では全店舗の6割強に当たる約700店が全席禁煙になった。
これにより一部の喫煙客が離れていったのではないか。

喫煙者は減っているとはいえ、全く無視できるほどではないだろう。サイゼリヤは「サイゼ飲み」という言葉があるように、
類似業種の中では酒類の販売が強い。一般的に喫煙者と相性がいいとされる「居酒屋」に近い側面があり、サイゼ飲みを
楽しみながら喫煙していた客は、全席禁煙でほかの店に流れてしまったのだろう。

もっとも、禁煙化による客離れは短期的なものだろう。中長期的には喫煙を嫌う人を取り込むことが期待でき、喫煙客の離反分の
穴埋めはできる。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190319-00027978-president-bus_all&;p=2

引用元:http://swallow.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1552965211/
7 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:15:31.48 6eXp/sDdd.net
あったら行くのに近くにない
45 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:19:57.47 xuCEjea20.net
>>7
これ
タバコ一切吸わんから近くに出来れば助かるんやが
12 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:15:57.46 PsbRdLxIa.net
15ヶ月連続前年割れは鳥貴族の方やんけ
14 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:16:21.68 qfXNxMY+0.net
サイゼを居酒屋呼ばわりは草
16 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:16:46.41 OUhRojSmd.net
全員吸わないなら禁煙がベストやけど何人か吸うなら喫煙の店行くからなー
店の決定権持ってる年上ほど喫煙率高いし
18 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:17:06.95 22IfzFm9a.net
サイゼみたいな客層で禁煙とかアホやろ
19 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:17:09.94 P+HEM1Raa.net
コスパええよな
ボトル1000円の割に美味い
23 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:17:49.60 OEFKihy3p.net
客層が喫煙者のボリューム層とかぶるからなあ
座って吸えないならコンビニでおにぎりなりカップ麺なり食うのと変わらんのやろ奴らからすれば
26 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:18:12.24 UAV8BWfT0.net
串カツ田中以外にあんのかねタバコ締め出してうまくいった飲食店
66 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:21:13.50 tFkGwQTdM.net
>>26
串カツ田中も客数増えたけど売上下がってんじゃなかったか?

というか今禁煙の店ほとんどだから完全禁煙にしましただけじゃなんのウリにもならんだろ

28 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:18:17.27 SuEgsnGm0.net
サイゼリヤの客層考えたら分煙で落ち着いときゃ良かったな
30 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:18:38.96 zNbrMt200.net
タバコ吸ってた奴が禁煙成功すると妙に喫煙者をディスってるけど何なんやろアレ
41 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:19:33.47 UAV8BWfT0.net
>>30
ダイエット成功した元デブが痩せろ痩せろうるせえのと一緒だな
当時の岡田斗司夫は酷かったわ
32 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:18:50.86 3WQozU8mp.net
形態と客層考えろって話よ
33 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:18:57.85 trd6wTPH0.net
夕方の主婦と学生の溜まり場具合やばい
58 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:20:48.19 RuOzQZy40.net
>>33
これやわ
特に学生とか全然注文しないで勉強ばっかしてるんやもん
38 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:19:18.64 i+zTG1HD0.net
いい加減現金だけにすんのやめろ
39 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:19:27.11 AFod5RIO0.net
客層っていうけどそもそも学生が多くね
52 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:20:22.95 rw8P1MZVp.net
>>39
これな
ほとんど高校生と大学生なのに客層客層いうてる喫煙者アホちゃう
40 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:19:31.28 pDwjEZnT0.net
毎回本気で間違い探してるから回転率が〜とか言って間違っても易化すんなよ
易化したら絶対いかない
44 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:19:54.16 4TSvcF6vd.net
禁煙化した店で売上向上した店ってあるの?
聞いたことないわ
78 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:22:32.45 ei6M2KoTd.net
>>44
少なくともデータ上では都内の飲食店の6割以上は売上に影響ないという結果が出とるで
47 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:20:11.80 yNzVx2yD0.net
ええやん
ファミリーレストランでガキに受動喫煙させるわけにはいかんからな
50 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:20:19.57 QaKwgMTS0.net
禁煙してからの業績と比べたらよくね?
今後はそれが標準なんだからよ
53 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:20:23.48 /kDIrLPc0.net
なんやこの記事、むちゃくちゃやんけ
67 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:21:41.74 tIrpxYqep.net
絶対全面禁煙じゃなくてペペロンチーノ廃止したからやろ
85 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:22:55.67 74ZyISVwH.net
>>67
ペペロンチーノはニンニクなくなってから食べなくなった
69 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:21:55.61 MTilyxyBa.net
何時間も駄弁っとる学生を排除しない限りいかないです
77 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:22:32.24 MvihoRCK0.net
現金以外も導入しろ
ペイ系だけでもいいから
83 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:22:48.68 Aqinn6x/0.net
ワイは吸わない身やけど
分煙さえしてくれれば無理に全面禁煙にせんでもええんやが
94 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:23:44.78 /zmHLw6O0.net
やジョイフルN1!
106 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:24:28.10 31XcM7PKa.net
>>94
君は値上げしすぎや
96 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:24:03.97 U14uZH8Ta.net
ミラノ風ドリアの量が目に見えるぐらい減ってきてる
99 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:24:08.84 lipxAc5Od.net
客層のメインが学生とかやし利益上げにくそう
105 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:24:23.17 e2Xsu0uf0.net
いうほど禁煙のせいか?
安い業態の店が増えて食いあった結果やろ
108 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:24:32.21 lXmSqCG6d.net
ちょい飲みに使われてたのに禁煙にするとかアホやろ
121 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:25:38.89 hYXIAKD50.net
酒だすのに禁煙って無茶だよな
126 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:25:51.63 TvxF7A4lM.net
ソース読んだけど15ヶ月連続前年割れは鳥貴族(値上げによる影響)やし
サイゼの禁煙化は同じ禁煙路線の串カツ田中曲線描いて成功見込みって記事やん
132 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:26:33.02 o/vfmSxZ0.net
もう喫煙者だけしか入れない店作れよ
139 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:27:14.20 THLdWdYvF.net
ペペロンチーノなくなって行かなくなったわ
148 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:28:08.62 C7Oo6VhQa.net
>>139
アーリオオーリオに自分で唐辛子かければええやん
168 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:29:57.42 PR0ERt2Md.net
>>148
そこまでしたくないってのが本音や
あの安さでニンニクが結構効いてて好きやったんやがな
143 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:27:29.00 YjipV/bkd.net
そら喫煙率高い底辺相手の商売で禁煙になったら売上落ちるわ
146 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:27:51.89 daa8gdBL0.net
回転ずし、いきなりステーキ、鳥貴族、ファミレス
外食産業は基本的にどこも減益だよな
147 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:27:52.40 z3tfTJw3a.net
だらだら居座る喫煙者減らして回転数上げたいからねしょうがないね
150 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:28:10.00 3vcauD/C0.net
現金しか決済しないから地味に面倒
151 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:28:14.60 0xiWyILVM.net
日欧EPAでチーズとかワインとか安くなんじゃねーの
155 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:28:29.72 OHQMh4nV0.net
いうほど禁煙って求められてないよな
分煙で充分
俺吸わないけど禁煙席がうるさいなら喫煙席いくし
173 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:30:21.14 Y8+aoQfWd.net
>>155
過剰反応する声の大きい奴がおるからしゃーない
ワイも分煙さえできてれば別にいいと思うわ
164 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:29:33.46 Hfhlccf0r.net
嫌煙の奴ら応援してやれよ…
171 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:30:15.01 rXxupvrr0.net
サイゼ大好き喫煙厨のワイ、複雑な気分
まあいつも行く店ももう先駆けて禁煙化してるけどそれでも通ってるんやけどね
172 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:30:17.92 rEi2bYcQM.net
サイゼで勉強するのも禁止にしてくれや
夕方以降に行くと勉強してる学生ばっかで座れないねん
176 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:30:35.46 bX/1hyWF0.net
前全面禁煙になったサイゼ行ったが、奥の方の席で隠れて煙草吸ってたババアおったわ
178 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:30:46.27 /zmHLw6O0.net
ファッ!?いまペペロンチーノないんか
無能すぎワロタ
190 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:31:45.64 hrYLkqpOd.net
>>178
卓上にトウガラシがあるから自分でかけてペペロンチーノにしてやってことや
180 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:30:47.90 TCqDtMlia.net
消費死んでる上にコストプッシュインフレ起きてるから外食産業全体がきついんちゃうか今
192 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:31:49.73 lxhNU1HBM.net
唐辛子フレークは当たり外れがデカすぎや
たまに全く辛味のないやつある
201 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:32:38.03 W8CvmtsT0.net
ドリンクバーなくせば客単価全然あがりそう
居酒屋サイゼにすればええんやで
205 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:32:45.33 Yn/6aSQ6M.net
でかいアクリル立てて分煙するより全面禁煙にするほうが安いやろしな
全面禁煙にした田中は成功しとるし
228 :風吹けば名無し 2019/03/19(火) 12:34:15.03 MRczHVITa.net
増税されてもまだ値段据え置きにしてるのになんでみんな行かないんや…

-チェーン店・企業

Copyright© ママの毎日ブログ , 2020 All Rights Reserved.