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アホ「パラパラのチャーハンの作り方、教えたろか?」ぼく「見せて!」

投稿日:

1 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:14:32.68 dbBgNCJr0.net
無能「炒める前に卵とご飯を混ぜて…」
ぼく「はい、邪道」
引用元:http://swallow.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1530886472/
2 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:15:09.44 dbBgNCJr0.net
パラパラっていうかパサパサやな
3 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:15:20.09 1OD7G8h50.net
マヨネーズ
4 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:15:50.33 9KhSeWWWd.net
炒める前にご飯に油混ぜるのが正解
5 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:15:55.80 t0gSh1000.net
でも中華料理屋で食うとパラパラチャーハンちゃうよな
ギトギトやん
7 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:16:25.53 /uS/07I0a.net
>>5
油使いすぎやねん
8 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:17:07.03 YMu79PBW0.net
油を過剰に使うのが所謂パラパラチャーハンやぞ
9 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:17:15.63 tu4lYue90.net
油で米をコーティングするからパラパラなるんやろ
10 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:17:18.02 t0gSh1000.net
ひょっとしてパラチャーってただの乾いたチャーハンちゃうんか
11 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:17:40.35 iKwvMTxH0.net
バカみたいに油を熱するとええと聞いた
でもワイ宅のコンロは勝手に火が弱くなる
13 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:17:51.08 WjeC6Pio0.net
パラパラこそが至高って考え方も好きじゃない
冷凍チャーハンとかしっとりしとるけどクソうまいやん
14 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:18:10.56 SmF5pzE4d.net
米冷凍させるとええで
15 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:18:19.03 HoqPlc5/d.net
ギトギトチャーハンむしろ好き
16 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:18:30.07 G9gEgbQUa.net
ワイ「卵は不要。ごま油をかけふ」
18 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:18:37.16 AJhVFhoE0.net
そもそもチャーハンは油たっぷりのベトベトチャーハンのほうが美味い
19 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:19:22.70 ReztOvgI0.net
べちゃっとしとるやつも好きやが
店で食べるならパラパラがええな
20 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:19:30.05 GDTM3CSp0.net
冷凍ご飯を使えばええやん
油少なくてもパラパラや
21 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:19:30.84 ufWZMnmFa.net
結局は火力と油の量やろ
22 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:19:48.98 nCN3nDkG0.net
贅沢言わんから王将のチャーハン家で作りたいねん
23 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:19:49.18 ON5Sfw0S0.net
以前は焼飯認定ニキのせいで精神壊れかけたで
32 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:20:51.42 Nmlmj8Qaa.net
>>23
なんやそれ
画像貼るとダメ出ししてくるんか?
37 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:23:37.22 ON5Sfw0S0.net
>>32
大した事やないけど「マヨネーズ」「卵と絡ます」「大量の油」といった工夫は全て焼飯扱いやったからワイの中でチャーハンがゲシュタルト崩壊しただけやで
47 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:26:15.28 Nmlmj8Qaa.net
>>37
お前の工程は炒飯やなくて焼飯やってことか
炒飯と焼飯って同じやないんやな
24 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:20:02.85 Nmlmj8Qaa.net
言うほどパラパラええか?
油ギトギトの軽くしっとりしとるくらいのほうがええやん
27 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:20:28.89 76gOmu730.net
料理人が作るやつはゆすった米に火を当てることによってパラパラにしとるんやってな
マネできるかそんなこと
28 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:20:34.64 1OD7G8h50.net
だからマヨネーズで炒めろよ
29 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:20:37.68 utKXjQDu0.net
ペチャっとしてるのも不味くはない
でも美味いとは思えない
31 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:20:47.62 iKwvMTxH0.net
多分パラパラ派はパラパラにする過程と完成度の高さが好きなんだと思う
34 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:21:49.16 S8POTfwo0.net
パラパラか否かではなく美味いかどうかやからな
35 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:21:52.87 rUVO7xJF0.net
チャーハンとかいうどう作っても不味くならない料理
36 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:22:54.17 tu4lYue90.net
油ってよほど摂取しないかぎりチャーハンぐらいじゃそうそう胸焼けせんぞ
38 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:24:27.28 Ha3WEQhb0.net
ワイ「冷凍チャーハンを解凍します!!!!!!!」
39 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:24:41.88 KvTltLSA0.net
ラーメン屋のギトギトチャーシューチャーハンが好き
パラパラ中華風チャーハン嫌い
40 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:24:51.99 XNAO/JXu0.net
結局火力やぞ
42 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:25:10.29 eAf6xgzb0.net
マジレスすると家庭用コンロの火力じゃ無理
67 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:29:25.50 QEsEWaO50.net
>>42
グレード高いコンロやと中華鍋使えるくらいの火力あるで
店のマックスには及ばんが
43 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:25:22.20 2o7+IvpK0.net
冷凍をあっためる、これだけ
44 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:25:26.48 fqyCaLwE0.net
油使いまくればパラパラになるいうけど
それなりに火力要りそうな気がするんやけどそんなことないんかな
46 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:25:52.09 G9gEgbQUa.net
冷凍チャーハンはメシはうまいけどミックスベジタブルみたいなやつがまずい
なくてええねんあんなん
48 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:26:26.24 SbD3V6Si0.net
米炊く段階でシャンタンと油混ぜてるけどいかんのか
49 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:26:29.34 WFsi3lIZ0.net
油たっぷりでフライパンから煙が出るぐらいアチアチする
溶いた卵入れて半熟のうちに温かいご飯投入
刻んだネギと好きな具入れる
塩コショウと中華あじの素と醤油で味付けで完成
終始強火で3分以内に仕上げれば家庭用コンロでもべちゃべちゃにはならない
69 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:29:46.94 hR0mBWbh0.net
>>49
最近のコンロはだいたい安全装置ついててそんなにアチアチにできない
75 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:31:28.21 WFsi3lIZ0.net
>>69
そうそう最近買い替えたらそれやったわ
一旦止めて点けてして騙し騙しやってるわ
88 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:35:41.94 FFPSoW96r.net
>>69
マジレスするけど安全装置消すボタンどっかに付いてると思うぞ
89 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:36:22.22 sWzVF+WC0.net
>>69
高温炒めボタンで解除できる
50 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:26:47.31 gIEmC0iHa.net
結局中華料理屋で食うのが一番
51 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:26:56.77 2o7+IvpK0.net
家で食うチャーハンなんて親が土曜日のお昼に作る微妙なクオリティみたいなチャーハンでええやろ
52 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:27:02.48 Vt5INnfAa.net
クックパッドにある炊き込みチャーハンがしっとりとパラパラの中間でええ感じやぞ
54 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:27:35.90 0VzFK1wLd.net
料理に邪道も糞もあるか
工夫をバカが発狂して批難してるだけやん
60 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:28:22.23 1ThtX48da.net
>>54
かっこいい
抱いて
71 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:30:21.87 S8POTfwo0.net
>>54
なぜか他人のやり方認められないやつおるんよな
工程違うだけでイキるくらいならワイらに食わせるくらいしてみろやって思う
55 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:27:44.13 OCrc9Rkg0.net
中華鍋って必須なん?
56 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:27:50.56 wvzN80GB0.net
結局油ギトギトが一番美味い
58 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:28:12.34 0PTpDbhRa.net
昔チャーハンのドラマあったよな
59 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:28:18.99 QEsEWaO50.net
こんな糞みたいな方法論議論する前に中華鍋買ってガスでやれば一発で店のチャーハンなのに
味はウェイパーとラード使えば一発
61 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:28:27.75 O0hBzYDHK.net
パラパラ過ぎても喉に詰まる感じするわ
62 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:28:37.03 NYhJdBZMM.net
冷蔵庫で冷やしてレンチンした後炒めてみ
一回水分抜けてパラパラよ
63 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:28:38.39 FAxc60t30.net
ワイ中華料理屋で働いとるけど火力やで
家のガスコンロレベルじゃどうやってもほんとのパラパラは無理や
65 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:29:21.77 6kswCgHd0.net
フライパン煙モクモクに油ドバドバや
68 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:29:28.99 nCXgqmGf0.net
油で米を揚げるんやぞ
70 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:30:07.56 zyYXlDDJ0.net
レンジでチンしたら水分飛ぶんじゃね?
72 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:30:44.77 di0TJ/h80.net
パラパラチャーハンが正義だという風潮マジ糞
73 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:30:52.72 gIEmC0iHa.net
チャーハンなんか冷凍で十分すぎる
物足りなかったら外食
74 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:31:23.24 6mWky6hr0.net
パサパサとかいってるやつは作り方が下手なだけっていうな
76 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:31:51.21 yjXQI+Y+a.net
ベチャってしてる米をわざとくちゃくちゃ食べるの上手すぎる
米炊くときわざとベチャベチャにして炊いてるわ
77 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:32:22.02 Q7MbnyPl0.net
メシ少なめで炒めたらうまくできるな
78 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:32:26.96 tu4lYue90.net
そう考えるとあんかけチャーハンってすごいわ
79 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:32:28.45 /0yxHYybd.net
チャーハン君作るのに意外と手間かかるから嫌いやけど食べるのは好き
まあチャーハンなんてウェイパーかガーリックパウダー混ぜとけば大概うまく出来るよね
80 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:32:53.19 wz53de7v0.net

91 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:36:53.06 aVhvskLhr.net
>>80
こんな煙出てるところに油入れたら火柱でるやろ
81 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:32:56.18 tfxa7y0q0.net
それより味付けどうするかわからんわ
シャンタン入れてもあまり味せえへん
83 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:34:24.72 tu4lYue90.net
>>81
ワイは無難に香味ペースト使ってるわ
82 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:33:23.73 OEx38lYxa.net
レンチンは逆にベチャベチャになりそうやな
近所の中華料理屋は炊いた飯をボウルに移して長時間放置してたな
84 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:34:36.00 xtKLvRVq0.net
米と卵とマヨネーズを混ぜるんだよなぁ
85 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:34:40.84 6mWky6hr0.net
本気で作るんなら炊くんなじゃく蒸した米使うんやで
90 :風吹けば名無し 2018/07/06(金) 23:36:27.48 LCToXY6Aa.net
表面がチャーハンの味がする餅を作る専門家のワイが来たで

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