レシピ

カレー作ってるんだけどおまえらとっておきの隠し味ってある?

投稿日:

1 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 16:47:56.255 7Q4dKmDc0.net
インスタントコーヒーとニンニク入れた
引用元:http://hebi.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1557128876/
3 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 16:48:25.125 lSt27rzHF.net
TVでピーチネクター入れると美味いと聞いた
5 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 16:48:43.225 +miEQAr30.net
醤油
6 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 16:49:08.650 U5fTvvIa0.net
なぜ人はカレーに隠し味を入れたがるのか
16 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 16:51:09.556 7Q4dKmDc0.net
>>6
確かにそのまんまでもいいんだけどね
あとで結局トッピングもするし
8 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 16:49:17.276 d7joonIK0.net
コーヒー牛乳はどっかの自衛隊がいれてたな
9 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 16:49:19.321 xy+mhsAu0.net
我が家の隠し味系は100パー地雷
10 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 16:49:26.591 fPb6csc30.net
そのチョイスならコクとスパイシーさが好きそうだからあとガラムマサラだけでいい
13 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 16:49:55.896 4KNpzxIy0.net
隠し味で一発逆転!みたいな思考がムカつく
丁寧に積み上げろ
14 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 16:50:28.324 axw9ngAt0.net
鶏ガラ生クリーム
17 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 16:51:10.095 /+X41fJi0.net
妙なもん入れるより普通に出汁使ったほうが旨くなる
18 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 16:51:24.564 c7Su2/Lv0.net
カッパえびせんを砕いていれる
20 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 16:52:56.902 7JbirraPd.net
ルジェカシス
21 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 16:53:20.406 usm3IY3B0.net
チョコレート

がいいらしい

25 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 16:54:10.095 VE3TBdrL0.net
レモン汁とマヨネーズ
27 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 16:55:21.506 7Q4dKmDc0.net
>>25
マヨは完成後かけるから入れない
レモン汁ってなんか分離しちゃいそう
26 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 16:55:15.120 6967I3eUM.net
うちはオタフクソースをちょびっと入れるよ
29 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 16:56:08.292 05qMuxYQ0.net
コーヒーで旨くなる仕組みがわからんのだ
32 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 16:57:32.633 7Q4dKmDc0.net
ソースは前に作った時入れたしなあ

コーヒーは苦味でコクが増すと思われる

34 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 16:58:28.384 LuOmOnvm0.net
隠し味なんて言っても、スパイスの強烈さに負けるだけだ
普通にブイヨンかなんかでコクを出せば問題ない
35 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 16:59:39.741 7Q4dKmDc0.net
>>34
確かに
隠れないほど入れちゃうと不味くなるし

コンソメ入れてみた

37 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 16:59:57.812 mMXcsjspa.net
>>34
コク過多を美味しいとは言えない
香りだよ
食う前にガラムマサラかける
36 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 16:59:46.255 YUpyKGwf0.net
前に1度だけ余ったミートソース入れたらえらい好評だった
38 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 17:02:11.370 96MOrBLqM.net
こくまろ と ジャワカレー を混ぜる
ジャワカレーの代わりにZEPPINでも良い

とろける は絶対入れない

45 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 17:05:09.841 OCZV51/bd.net
>>38
とろけるって100円くらいのやつだよな
あれだめなん?
65 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 17:24:59.107 96MOrBLqM.net
>>45
とろける は美味しくない
好きじゃないだけかもしれないケド

あと玉ねぎはオリーブオイルで炒めると飴色になっても焦げにくい

69 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 17:32:53.098 OCZV51/bd.net
>>65
なるほど
おれもオリーブオイル使ってるわ
39 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 17:02:21.697 Z+JV9RQ60.net
めんつゆか醤油
41 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 17:03:03.147 7Q4dKmDc0.net
ガチ勢いるけど俺バーモンドだよ?
42 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 17:03:09.163 05qMuxYQ0.net
カレールーのレビューサイトとか無いもんかね
いうてうち子供が辛いの食えないからずっと甘口で舌が寂しい
43 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 17:04:38.802 OCZV51/bd.net
ガラムマサラとかそのへんのスパイス何個か買って入れてみたけど日本のカレーが好きなもんでオエッてなるんだよね
もうほんと単なる日本のカレーでうまいのが作りたい
じゃがいもにんじん玉ねぎ
ほんで豚肉か牛肉か鶏肉でつくるだけのやつ
46 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 17:05:57.541 OCZV51/bd.net
まあ一通り買って作ってみてジャワカレーがメインになってるんだけど
ここからもう二段階くらい美味く作りたいというか
48 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 17:06:41.685 mMXcsjspa.net
煮込みすぎると香り飛ぶから
52 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 17:09:39.333 7Q4dKmDc0.net
>>48
煮込むほど上手くなるもんかと思ってたわ
49 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 17:07:05.597 05qMuxYQ0.net
むしろカレーって肉何使うかで味が変わる気がする
もちろん牛、豚、鳥でも違うし部位でも変わるし
ただポークカレーってなんか個性出ないんだよな 牛と鳥ははっきり出るんだけど
50 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 17:07:44.812 AALt0vZl0.net
隠し味よりは水の量を調整する方が大事だわ
箱に書いてある通りに水を入れると大抵は不味くなる
53 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 17:11:24.255 G7g8jBpt0.net
醤油ソースケチャップを少しずつ入れてる
56 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 17:18:04.266 kFCdggl20.net
トマト入り野菜ジュース
ネクター
これだけで美味くなる

要するに甘みと酸味の追加な

59 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 17:19:18.105 mMXcsjspa.net
>>56
酸味も煮込むと飛ぶ要素だな
68 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 17:32:18.297 OCZV51/bd.net
>>56
こういうの苦手だな
まあ作ったことないけど
57 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 17:18:31.085 nVcnIHIy0.net
ヨーグルトと野菜ジュースはガチ
70 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 17:33:25.579 LyNLgID50.net
刻みニンニクは多めに入れている
チョコも入れてるが味の変化わからん
71 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 17:34:10.596 OCZV51/bd.net
味噌ちょっといれたり醤油とか
トマトケチャップもダシになるっていうし
あと鰹節とかいれるとうどん屋のカレー丼にしたいときとか
74 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 17:36:14.540 l3ezLdH40.net
カレー粉と小麦粉で作るようになってからルー使うことなくなったわ
78 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 17:57:17.575 cza+PD/40.net
タマネギを微塵切りにして冷凍してから炒めると飴色タマネギが簡単にできる
79 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/05/06(月) 18:01:16.304 7Gn+LFt80.net
ココナッツミルク

-レシピ

Copyright© ママの毎日ブログ , 2020 All Rights Reserved.